PÂTISSERIE

FORMATION PÂTISSERIE

Durée: 7 mois

volume horaire; 168 heures

 

***Programme**
1-biscuiterie
2-hlow arbi
3-salés
4-gâteaux et pièces montées
5-viennoiserie
6-mignardise

FORMATION HLOW ARBI

 

Durée: 2 mois

volume horaire : 48heures

 

📜 Programme:
* Baklewa
* Kaak warka
* Kaak 3ambar
* Kaak pistache
* Spécial pistache
* Spécial noisette et pignon 
* Grayba houmis bil pistache…

FORMATION GATEAUX

Durée:1 mois

volume horaire:30heures

 

📜 Programme:
* Croissant 🥐
* Cake 🥧
* Muffin’s 🧁
* Cheesecake 🍰
* Gâteau personnalisé 🎂
* Pièces montées…

FORMATION SALÉE

Durée: 1mois

volume horaire; 30 heures

 

 📜Programme:
* Batbout
* Fricassé
* Crêpes roulés 
* Pizza
* Corné
* Tartelette
* Roulé
* Paté
* Velevon
* Pâte feuilletée
* Pâte brisée …

 

FORMATION JUS

Durée: 2 JOURS

volume horaire :8 heures

 

📜 Programme:
*Jus frais (Citron, fraise, kiwi, ban, pêche… ) 🍹 🍸
*Milkshake 🍷
*Jwejem 🍦
*Rouzata , noisette, pistache…

FORMATION HLOW SFAXI

Durée: 1 mois

volume horaire: 30heures

 

📜 Programme:
* Mankouch Sfax – منقوش صفاقس
* Hlou sfaxi mchakel – حلو صفاقسي مشكل
* Ech elbolbol – عش البلبل
* Bjewiya – بجاوية
* Baklewa adlia – بقلاوة عدلية
* lklouka – لكلوكة
* Samset fekia – صمصة فاكية

* Briwat Homes – بريوات حمص

* Ein Bagra – عين بڨرة

* Ein El Ghzel – عين الغزال